Шаббат начинается в Изралие в пятницу, сразу после захода солнца. Жизнь словно замирает, и приезжему может показаться, что это очень неудобная традиция. По незнанию можно даже остаться голодным и без наличных денег.
Чтобы не остаться без еды на выходные все жители Тель-Авива ещё с утра в пятницу съезжаются на уентральную улицу, и в частности на рынок Кармель. Чем меньше времени остается до закрытия, тем дешевле продукты. Это с утра продавцу выгодно немного завысить цены, а ближе к Шаббату об этом уже нет и речи. Всё что не купят придётся выбросить.